|
Název:
|
Pekanový ořech (Carya illinoinensis)
|
|
Původ:
|
jihovýchodní část Severní Ameriky
|
|
Popis:
|
Listnatý strom, dorůstající výšky 25 – 40 metrů. Listy jsou střídavé, až 70 cm dlouhé.
Ořech je oválný, 3 – 6 cm dlouhý. Slupka je pevná, cca 1 mm silná.
|
|
Chuť:
|
Jádro pekanového ořechu je jedlé, s bohatou, máslovou příchutí. Konzumovat se může čerstvě vyloupané
nebo je možné přidávat jádra do různých pokrmů. Vynikající je obzvláště v různých ořechových dezertech.
|
|
Cena:
|
v listopadu 2005 99,-Kč/kg
|
|
Závěr:
|
Pekanové ořechy jsou další z exotických ořechů, vhodných pro oživení jídelníčku. Vřele doporučuji ochutnat.
|
| |
|
|
Pěstování:
|
Má podobné potřeby jako ostatní subtropické ořechy. Postupnou selekcí se podařilo vyšlechtit klimaticky odolné severské odrůdy, které dokáží přežít i v našich zeměpisných šířkách. Další informace o pěstování Pekanových ořechů u nás naleznete na stránkách www.pawpaw.cz
|
| |
|
|
Fotografie:
|
|
|
Fotografie cizí:
|
|
|
|
|
Veškeré cizí fotografie jsou zveřejněny se souhlasem autora, nebo spadají pod GNU Free Documentation License.
|
| |
|
